片皮鸭剩余鸭肉怎么吃？
2021-05-04
下面就分享几种剩烤鸭的做法。
第一种，《烤鸭炖冬瓜》，这种是比较的做法，鸭肉香浓，冬瓜熟透，汤鲜味美。
做法：1、把剩烤鸭切大小一样的快，把冬瓜去皮也切和烤鸭一样的块，姜切片
2、把烤鸭块和冬瓜块一起下砂锅里，大火烧开，转小火慢炖
3、把冬瓜炖熟透以后，加盐搅拌均匀，加胡椒粉，撒上香菜末即可出锅了，汤鲜味美尤其好喝。
第二种《辣椒炒烤鸭》
做法：1、把青红辣椒切块，爱吃辣椒的可以用尖椒一起炒，姜切片，花椒粒和辣皮子泡泡，这样炒出来香浓不糊。把烤鸭切大小一样的块
2、热锅凉油，油热7成下花椒粒、姜片、辣皮子炒出香味，下辣椒块翻炒出辣味
3、下烤鸭块快速翻炒均匀，加生抽快速出酱香味以后
4、中火炒出香辣味以后，出锅，真是色香味俱全，鸭肉香浓好吃极了。
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