鲁花集团福华麦芯小麦粉怎么样？
2022-09-13
鲁花麦芯小麦粉质量非常好,高筋面粉较粗,颜色较深,本身有活性且光滑,手抓不易成团。蛋白质含量在11.5%-13.5%左右,容易产生麸质,且产生的麸质弹质弹力较强，延展性较佳。
由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，它们吸水后可揉成具有粘弹性的面筋质，因此用小麦粉可制成独特品质和风味的食品。
大家都在看
本站系本网编辑转载，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间删除内容！本站文章版权归原作者所有，内容为作者个人观点。本站只提供参考并不构成任何投资及应用建议。本站拥有对此声明的最终解释权。