温度控制器用以调节电冰箱内的制冷温度，其结构随冰箱的不同而略有差异，但作用是相同的.大多数温度控制器旋钮盘上标有0,1,2,3,4等数字或"冷","停"等字样.上述数字只作调温时的对比参考，并不代表冰箱内的实际温度，但数字越小,温度越高;数字越大，温度越低.据介绍，天气较冷时，温度一般可调到5档，天再冷就继续往高处调;天气较热时，温度一般可调至3档，天气再热就往低处调.但也有部分冰箱档位与温度的调整方法是相反的，即档位越高温度越低.消费者需仔细阅读说明书才行. 一般初次使用电冰箱时，应先将温度控制器的旋钮调至数字1，待电冰箱工作一段时间后(约1小时)，再将旋钮调向中间数字，约2小时后，电冰箱内的温度已趋于稳定. 单门电冰箱和一般的双门电冰箱只有一只温度控制器，冷冻室和冷藏室的温度只能同时升高或降低.调节温度时，应以冷藏室的温度为标准，调到1~8℃最为适宜.若以冷冻室的温度为标准，容易造成冷藏室结冰.正常情况，冷藏室的温度不应低于0℃.双门双温电冰箱有两只温度控制器，可以分别控制两室温度，使用方便. 电冰箱冷冻室温度通常都是零下12到零下15度左右;一般比较难达到零下18度;这个是在实验条件才有的温度.温度的高低代表着冰箱的星级，同时影响着食品的存储期限.

1,温度在零下6度左右，视为一星级，食品能放存大概一个星期到.

2,温度在零下12度左右，视为二星级，食品能保存约一个月的时间.

3,温度在零下15度左右，视为三星级的，食品能保存大概三个月时间.

4,如果温度在零下18度左右，为四星级，食品可以保存三到六个月之久. 一般春秋天我们放到3档上，具体要看你的要求，冷冻室能否达到零下18度以下.为了达到食品保鲜和省电的目的，冬季冰箱温度调节到4档或5档.