芥末和芥末油一样吗？
2021-02-12
芥末和芥末油不一样，芥末又称芥子末，西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种，黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成，绿芥末源于欧洲，用辣根制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，而且有一种独特的香气，具有催泪性的强烈刺激性辣味。
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