血肠和红肠的区别？
2021-05-09
血肠和红肠完全不一样。血肠是猪血或羊血制品，宰猪或羊时用大盆装些盐水接血，然后拌上猪油或羊油和调料，贯八肠后扎紧煮熟。
食用时可以切片是把蘸酱食用。
红肠是把猪肉剁成馅，把红肠料化成水，加入肉馅中，加入淀粉，蒜剁成蓉加入肉馅再加入盐，腌制一晚入味，然后灌入肠衣中，用绳扎好口，用针扎些小孔，放入沸水锅中煮熟，捞出放凉即可。
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