罗汉笋焯水多久能熟？
2021-05-02
需要焯水5—8分钟。
因为罗汉笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯，使笋中的大部分草酸分解。
1、把要用来焯水的冬笋切好，以备用。
2、开火，锅里放入适量的水。
3、等水有点热了，放入适量盐。
4、煮沸后倒入切好的罗汉笋。
5、盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。
6、打开锅盖，确认一下罗汉笋已熟，就可捞起。
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