山水之间茶叶属于什么茶？
2021-03-01
绿茶
山水之间茶叶是高级绿茶龙井毛尖茶的。山清水秀山水一色所以是绿茶。毛尖的色香味形均有独特个性,其颜色鲜润干净,不含杂质香气高雅清新味道鲜爽醇香回甘,从外形上看则匀整鲜绿有光泽白毫明显。
毛尖绿茶杀青对锅温要求不高,杀青时锅温可高可低,有的甚至先把茶青放到锅里后再烧火升温,等把茶青炒到叶片变软后从锅内取出
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