珐琅锅是不是越重越好？
2021-04-18
有人觉得珐琅铸铁锅越厚越好，因为厚储热性能就更好，其实不是，铸铁这种材质硬度高、脆性大、延展性低，做厚容易、做薄却不易，我们担心锅壁薄，它的储热性能差。
高中低三个价位的12只珐琅铸铁锅，检测它们的导热性能和储热性能的差异，结果发现根本没有明显的差异，所以没有必要买太贵的珐琅铸铁锅。
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