化学中最甜的物质？
2021-07-25
叫天冬甜精。60年代末期，美国科学家施特拉在研究促胃液素合成时发现，天门冬氨酸和苯丙氨酸甲脂合成的二肽化合物具有很强的甜味，其甜度是蔗糖的150～200倍。
天冬甜精甜度高、用量少、口味好，能强化食品的天然香味，适合于糖尿病、高血压等病人食用。1981年，美国食品和药物管理局正式批准天冬甜精的生产。
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