小麦重金属是多少？
2021-05-14
国家粮食卫生标准(GB2715-2005)规定小麦重金属（铅）含量不得大于2mg(GB/T5009.12)规定的方法测定。
原子吸收光谐法是小麦铅含量的主要检测技术之一，是基于原子对特征光吸收的一种相对测量方法，其基本原理是将光源辐射出的待测元素的特征光谱通过样品的蒸汽时，被待测元素的基态原子所吸收，在一定条件下，入射光被吸收而减弱的程度与样品中待测元素的含量呈正相关，因此可得样品中待测元素的含量。
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