切记不可口不遮拦，想说什么就说什么，外国人对某些话题比较敏感：婚姻，年龄，个人隐私等等。跟外国人讲话时切记看着对方眼睛，不然你会被认识不礼貌。
至于话题切入点，可以选择类似于天气这种不痛不痒的问题。下面是我在网上找到的一些例子。自从我国国门打开之后，中国人到外国去，外国人到中国来，越来越多的中国人有机会与外国人接触和交往．在此背景下，同外国人在一起应该聊一些什么呢？
笔者认为，大致要遵循以下三条原则．
第一条：要选择外国地喜闻乐道的话题．
不论是哪一国家的人，对诸如体育比赛、文艺演出、电影电视、风光名胜、旅游度假、烹饪小吃等方面的话题，大都是感兴趣的．谈谈这一类话题，使人轻松愉快，因而受到普遍的欢迎．
中国人与不熟悉的人相处，喜欢谈论天气，或询问外地人对本地风土人情的印象．例如，“你来这里多久了？”“你在这里生活得习惯吗？”
还有一个老办法，就是从询问对方籍贯入手，进而就自己所知引导对方谈论家乡的风光与特产．同外国人交谈时选择这些话题，均是可行的．
要强调的是，每个人的文化修养和志趣爱好不尽相同，同外国人交谈时不能不注意这一点．刘淑静是一名大学生，很喜欢未来学．她曾希望教自己英语的外藉教师评论一下《第三次浪潮》这部关于未来学的新书，对方却告诉她：“我只喜欢历史学，从不研究未来学．”于是，话不投机半句多．
常青是一位导游，他带过一个英国旅游团，其中有位老先生十分难侍候．不论你介绍什么，老先生都会蹦出一句“没什么了不起．”小常一点不生气，反而热情地向对方介绍起了中国的家庭关系，特别是老年人受尊敬的情况．老先生很爱听，接下去就再也不为难他了．小常比刘高明之处，就在于他善于发现谈话对象的“兴趣点”，并且能够“对症下药”．
了解并尊重对方，是进行顺利而有成效的交谈的前提．众所周知，国际奥委会主席萨马兰奇公务繁忙，来去匆匆，可是有一些中国记者却经常能够见缝插针地同“老萨”侃上一通．侃什么呢？
侃的就是他酷爱的集邮．一番神聊之后，记者的专访也就同时完成了．他们的成功，在很大程度上归功于选准了话题．
第二条：要选择中外双方都熟悉的话题．
与外国人接触和交往，如能找到双方都熟悉的话题就等于找到了共同的语言，将大大地有助于彼此这间的理解和沟通．于人于已都可以扬长避短，发挥正常，至少也不会由于某一方所答非所问，而使人感到难堪．
詹姆斯先生是位计算机专家．他来中国讲学，很受欢迎．有次在他的讲座中间休息时，一名年轻的中国学者虔诚地问道：“请问挑战者飞机究竟是因何坠毁的？”
岂料詹姆斯好生尴尬，支吾良久说：“我实在抱歉，我不清楚……”原来这位专家是一个“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”式的人物，对非专业的问题毫不关心．可见，与外国人交谈，不要选择人家不熟悉的话题．像那名年轻的中国学者的冒昧提问，实在叫人下了不台．
如果外国人主动谈起我们不熟悉的话题，我们应当洗耳恭听，认真请教，千万不要不懂装懂，更不要主动同外国谈论自己一知半解的话题．不然，非但不会给自己带来任何好处，反而会损害自己的形象．
朱一凡在一家涉外宾馆当服务员，一天她忙里偷闲，同一位联邦德国的钢琴家拉开了家常．她告诉对方，自己很佩服德国人，德国的交响曲好棒．对方没想到小朱这么有水平，立刻对她刮目相看．她乘兴往下说：“我最喜欢你们德国的柴可夫斯的《天鹅湖》也不是交响曲．小朱张冠李戴，班门弄斧，只能贻笑大方了．”
第三条：要回避外国人忌讳的话题．
钟天舒在一家外国商社的驻京办事处当秘书．有一天气温骤降，她见一位外国同事穿得单薄，便关照对方：“天特冷，您该加一些衣
服．”那位同事平时对她极为友好，此刻却哼一声，便扬长而去．人家之所以知此，是因为钟天舒选择了“老外”忌讳的话题．
通常下列话题在同外国人交谈时是不宜选择的：
其一，过分的关心和劲戒．中国人提倡关心他人比关心自己为重，外国人却强调个性，所以不能将中国式的善意的关心和劝戒施之于外国人，否则就会出力不讨好．你问外国朋友：“吃过饭了吗？”
你跟他打招呼“您上街去？”你显然是出于好意，在他看来却是被粗暴地干涉了个人，心里会说：“你管那么多干什么？”
中国的售货员被要求主动向顾客介绍和推荐商品，对“老外”来这一套可行不通．因为人家认为什么东西是自己的事情，别人管不着．我们万一非跟外国人谈论这种话题不可，则要尽量讲得委婉一点．在语气上特别要加以注意，少用祈使句，不要让对方感到是在对他下命令．
其二，个人的私生活．同外国人交谈，不得随便询问对方的年龄、婚姻、经历、收入、住址以及其他家庭生活方面的情况．这类话题对中国人来讲习以为常，而在外国人看来，却意味着打探个人隐私，动机不纯．对外国人的服饰、、家具、汽车等物品的价格、式样和产地也不要予以评论，它们均与收入有关，亦属个人隐私的范围．
其三，令人不快的事物．衰老与死亡、讨厌的甲虫、惨案与丑闻、淫秽的故事一类的话题均系危害耸听，格调低下，与外国人交谈时不宜触及．他们认为，谈论这些“脏、乱、差”的话题既令人扫兴，又不吉利．中国人相见，往往要相互问候对方的身体状况如何，但是最好不要同外国人谈及这个问题，更不宜跟一位外国病人详谈他的病情．
南方某的一位领导在一次会见奥地利客人时，兴趣盎然地同外宾们聊起了烹调经．他说：“我马上就要请你们品尝此地名菜活杀鱼，那烧好的鱼端上来的时候，眼珠还一眨一眨的．它可是此地一绝呀！”谁想外宾却不领情，人家马上就表示了，结果宾主不欢而散．事后了解到，这批奥地利客人是该国动物保护组织的成员．由于文化习俗的差异，他们把我们津津乐道的“此地一绝”，当成不能容的残害动物的行为了．
其四，他人的短长．散布小道消息，评论同事的美丑、上司的好恶、女士的胖瘦、路人的衣着，都会被正派的外国人当作缺乏教养和不务正业．谈论人际纠葛和他人的过失，也被视为无聊之举．
王亚伟特别爱向领导打同事们的“小报告”，这一手使他颇受重用．当他调入一家合资企业不久，又向外方总经理如法炮制．人家根本不吃这一套，并且责问他：“你光盯着别人，自己的工作怎么能干好呢？”
没几天，他就被解雇了．
对外国人的主张、宗教信仰、风俗习惯和个人爱好，不要妄加非议．当着英国人的面讥讽他们的女王陛下，告诉一位收藏家玩物丧志，都是失礼的．
应当指出，在交谈中，一旦遇到外国人回避或不愿继续的话题，切忌我行我素，而要立即转移话题，必要时要向对方道歉．
上述几条基本原则，仅供大家在同外国人打交道时参考．原则不是模式，重要的是在交往中灵活运用，因地因人制宜，这样才能应付自如．