麦当劳牛奶做法？
2021-04-04
用料
牛奶 250克
炼乳 40克
玉米淀粉 25克
鸡蛋 1个
步骤 1
牛奶、炼乳、玉米淀粉、全蛋液混合倒入奶锅。
步骤 2
开小火不停搅拌，到黏稠状态，（只能稠，不能稀）关火。
步骤 3
趁热倒入保鲜盒，表面抹平，晾凉后入冰箱冷藏至少3小时。
步骤 4
此时可以预热烤箱230摄氏度，从冰箱取出奶冻，用小刀沿保鲜盒的内侧划一圈，直接倒扣脱模到烘培纸上（很容易，保鲜盒不用抹油）。
步骤 5
切成块，注意⚠️ 奶块之间的距离至少1厘米以上，否则烤的时候奶块膨胀会黏在一起。
步骤 6
表面刷上全蛋液（这里的蛋液，可以之前留下来一点，也可以另打一个鸡蛋，随意）。
步骤 7
入烤箱200摄氏度，18-20分钟就上色啦。刚烤出来胖乎乎的，十分可爱。
步骤 8
晾凉装盘。
步骤 9
焦香Q弹蛋香外皮+软糯香甜奶香内里，丰富的口感，真的很好吃
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