寿司海苔颜色为什么是绿的?
2021-04-01
寿司海苔有绿色的丝丝是因为海苔养殖在大海中,而这绿色的丝丝其实是另一种海藻——绿藻。
这种绿藻附生在紫菜的养殖筏架上,在紫菜收获的季节被一同采收,然后清洗、切碎、制饼、烘干更,制作成寿司海苔的原料。
寿司海苔俗称烤海苔,烤紫菜;属于红藻门,红毛藻科。藻体有褐色和紫色,由单层或两层细胞构成薄膜,有叶形、心形、带形等。
野生紫菜下部的假根状固着器附着在岩石上。高可达20—30厘米。
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