香草酸汤鸡里的香草是什么草？
2021-05-08
是一味中药，叫做香茅草
香草酸汤鸡是来源于中国侗族的风味菜，用香草和多种药草酿制而成，发酵酸汤至少需要沉淀3年左右，酸汤由于发酵其含有丰富的乳酸菌。
其原材中的香草并非我们日常所讲的香茅草，而是一种中药，其性凉，具有消炎之功效。香草酸汤鸡口感酸甜，味道鲜美可口，具有开胃健脾的效果，防暑祛暑的功效，还可滋补养生
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