高级奶油是什么？
2019-09-12
高级奶油是淡奶油,乳脂奶油是动物奶油。这两种奶油都是液体,需要打发,口感好,但是维持时间短。奶油的用处很多,多用在蛋糕,裱花,烘焙,冰淇淋上等等。
注意在打发淡奶油时要提前冷藏一段时间,并且在打发的过程中要保持温度低,打蛋器沿一个方向打
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