去除防寒土：刨土时间应在清明节前后，注意出土时要细心，以免误伤枝芽。

1、出土时间要恰当

在冬季严寒过后，春季土壤开始化冻，植物也随着气温的升高开始活动。由于早春气温升降变化大，加上干旱多风，故葡萄出土时期不宜过早，以免遭受倒春寒的为害。

但出土上架也不宜过晚，应在埋藏处的土壤温度达10℃前完成，因为温度高于10℃时芽眼将开始膨大，出土时容易碰掉芽。

2、解除防寒土

一般情况下防寒物一次撤完，但较寒冷的地方，可根据气温条件分次撤出防寒土。

3、勿造成伤口

自然条件下，春季葡萄从树液开始流动到发芽一般需1个月左右，出土前后根系已恢复活动。这时，忌在植株上动剪、碰掉越冬芽体或造成伤口，出土时尽量不要损伤葡萄枝蔓，以免造成葡萄伤流，流失大量养分。

4、引缚枝蔓上架

葡萄出土后要及时上架，要求枝蔓在架面上摆布均匀，将主蔓与结果枝均匀水平或倾斜绑缚于铁丝架面上，合理占用空间，不能交叉重叠，以免影响光照。

同时上架植株绑缚要牢固。