余华在《许三观卖血记》中，最精妙绝伦的一段描写，堪称令人 “微笑落泪”的典范。

那是水灾过后的荒年，米价上涨，工厂停工，城里很多门店都关门了。许三观家中的存粮也不多了，一家五口每天靠喝两顿稀米粥度日，喝完粥，要马上上床躺着，以防消化太快。

一天晚上，许三观的妻子许玉兰，煮玉米粥时多煮了一碗，而且比平常稠了很多，她告诉丈夫和孩子们，说“今天有好吃的。”

孩子们一看都摇头，说还是玉米粥。许玉兰说你们喝一口就知道了。原来，她在里面加了糖，为了改善一下生活，原本是准备留到春节用的糖，提前用了，因为，这一天，是许三观的生日。

许三观看着孩子们争先恐后地喝完粥，心里有些难受，不知道苦日子什么时候才能结束，以至于孩子们吃了甜都想不起这就是糖。

这一天晚上，许三观想着给孩子们做顿好吃的，孩子们想吃什么，告诉他，他用嘴给孩子炒菜……

（接下去，余华开始了开挂般地描写）

（儿子想吃红烧肉）许三观说：“我就给三乐做一个红烧肉。肉，有肥有瘦，红烧肉的话，最好是肥瘦各一半，而且还要带上肉皮，我先把肉切成一片一片的，有手指那么粗，半个手掌那么大，我给三乐切三片……”

“我先把四片肉放到水里煮一会，煮熟就行，不能煮老了，煮熟后拿起来晾干，晾干以后放到油锅里一炸，再放上酱油，放上一点五香，放上一点黄酒，再放上水，就用文火慢慢地炖，炖上两个小时，水差不多炖干时，红烧肉就做成了……”

“揭开锅盖，一股肉香是扑鼻而来，拿起筷子，夹一片放到嘴里一咬……”

“三乐，你把耳朵竖直了……夹一片放到嘴里一咬，味道是，肥的是肥而不腻，瘦的是丝丝饱满。我为什么要用文火炖肉？就是为了让味道全部炖进去。”

黑夜中，许三观家里一片吞口水的声音。