如何炒虾仁才会不出水？
2019-11-01
下锅前用厨房纸吸干虾仁表面水份即可
原料
原料： 虾仁100g黄瓜150g;
调料： 盐3g;料酒2g;味精1g
步骤1、黄瓜洗净，从中间竖着切开，用小勺将瓤去除，切与虾仁大小相等的块。
步骤2、虾仁用清水洗干净，放入碗中，加盐拌均，下锅前用厨房纸吸干表面水份。
步骤3、炒锅上火，放入油，旺火烧至五成热，倒入虾仁，黄瓜翻炒。
步骤4、待虾仁变色后，加入味精、料酒，颠翻均匀，出锅即可完成了。
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