红薯啥时候开始有的？
2022-07-28
红薯最早传进中国约在明朝后期的万历年间，一般普遍认为，红薯的引入中国，源于万历二十一年（1593年）。
红薯传入中国后，即显示出其适应力强，无地不宜的优良特性，故能很快向内地传播。十七世纪初，江南水患严重，五谷不收，饥民流离。
彼时，科学家徐光启因父丧正居住在上海家中，他得知福建等地种植的红薯，是救荒的好作物，便自福建引种到上海，随之向江苏传播，收成颇佳。
清乾隆时期，在直隶、更由皇上“敕直省广劝栽植”，红薯很快在全国广为传种，并成为中国仅次于稻米、麦子和玉米的第四大粮食作物。
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