四川人说打米是什么意思?
2021-04-22

四川人说的打米其实很简单,打米就是将稻谷壳去掉,这个过程就是打米。过去没有机械脱壳,用的是水磨去谷壳,水磨用流水做动力,水流冲击磨子下面的轮盘,带动水磨转动,稻谷放入固定圆型槽内,磨盘转动将稻谷壳去掉。

后来用机械脱壳简单多了,稻谷往进口一放,机器转动自动脱壳,稻谷变成大米。

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