氨基酸晶体主要以盐的形式存在？
2021-10-03
氨基酸的晶体主要以内盐形式存在,调节溶液的pH可改变它在水中的溶解度
就是正负离子在同一个化合物上 H2N-CHR-COOH 氨基酸 (+)H3N-CHR-COO(-) 内盐
所谓内盐就是偶极离子～就是羧基写做COO- 氨基写做NH3+就是内盐了～不同的氨基酸要因情况而定
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