炖一斤牛肉需要多少盐？
2021-04-21
10g
食材：牛肉500g，食用盐10g，生姜1块，葱2根，八角2颗，香叶2片，冰糖10g，料酒1勺，生抽20毫升，老抽2毫升
做法：
1.将牛肉切成块状，大小依自己喜好。
2.将切好的牛肉用清水冲洗，再进行焯水，去牛肉中的血水。
3.锅中倒入少许油，姜片，葱段，爆出香味。
4.倒入牛肉，加入适量热水、1勺料酒、八角2颗、香叶2片、冰糖10g、生抽20毫升、老抽2毫升，盖上锅盖小火慢炖上1个半小时。
5.待牛肉酥烂收汁，撒上葱段出锅。
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