炸蛋和煎蛋的区别?
2021-04-18

炸鸡蛋和煎鸡蛋的主要区别是油量的多少,煎蛋放的油量相对少,如果是炸鸡蛋的话,放的油相对很多。

炸和煎最根本的区别在于煎的时候,食物不被油淹没,并且食物底部直接从锅底受热,炸的时候食物完全浸入油中,并且不接触锅底,受热比煎均匀。

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