酵母抽提物和酵母味素有没有严格的定义？
2019-09-07
若是用在卤肉方面，应该用酵母抽提物。酵母抽提物和提取物现在没多大区别，主要以抽提物名称为主，酵母抽提物是调味料的范畴，用来增强食品风味的，如鸡精、味精等。
你可以用酵母抽提物增强卤肉的口感和肉香味！
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