为什么冰冻鸡翅不像新鲜鸡肉？
2021-09-28
在不同的温度下，会使鸡翅的口感也不一样，所以鲜鸡翅与冻鸡翅的区别就是口感，鲜鸡翅的口感会优于冻鸡翅，而且鲜鸡翅中所含的营养也高于冻鸡翅，但是如果鲜鸡翅没有在指定温度下冷藏，那么鲜鸡翅的口感、营养会低于冻鸡翅，冻鸡翅也不例外，如果没有在指定温度下冷藏，口感、营养都会降低很多，还有就是冻鸡翅是需要快速解冻的，这样才能减少鸡翅中的营养流失。
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