1、酶:指由生物体内活细胞产生的一种生物催化剂.大多数由蛋白质组成（少数为RNA）.能在机体中十分温和的条件下,高效率地催化各种生物化学反应,促进生物体的新陈代谢.

2、酶的必需基团：参与构成酶的活性中心和维持酶的特定构象所必需的基团为酶的必需基团.

3、酶的活性中心：酶分子中直接与底物结合,并和酶催化作用直接有关的区域叫酶的活性中心（active center）或活性部位（active site).

4、酶原：某些酶在细胞内合成或初分泌时没有活性,这些没有活性的酶的前身称为酶原.

5、酶原的激活：使酶原转变为有活性酶的作用称为酶原激活.

6．同工酶：同工酶是指催化相同的化学反应,但其蛋白质分子结构、理化性质和免疫性能等方 面都存在明显差异的一组酶.

7、不可逆性抑制：抑制剂与酶的必需基团或活性部位以共价键结合而引起酶活力丧失,不能用透析、超滤或凝胶过滤等物理方法去除抑制剂而使酶活力恢复者称为不可逆抑制作用,这种抑制剂叫做不可逆抑制剂.

8、酶的竞争性抑制：抑制剂（I）和底物（S）对游离酶（E）的结合有竞争作用,互相排斥.这种抑制剂称为竞争性抑制剂.