凉菜副手是做什么的？
2019-08-30
一般是师傅告诉你做什么 你就去做 比如 动刀的 动手的 我带徒弟 都是喜欢让他从最基本的练起 就是刀工 做为一名凉菜师傅 首先刀工 要到位 然后就是做活要干净利索 不管多忙干完活后 案台 地面 要想没动过一样 这是职业准则 勤快是必要的 师傅每一个动作眼神 你要能快速了解 眼到手到 师傅做什么东西一定要仔细观察 记在心里 在就是做人 不管是给人打工还是自己开店 都要讲良心 也就是做人 总之在厨房就是 勤学苦练 多干多得 也不是埋头苦干 还要有心计 这样的人师傅才喜欢 什么事 都爱告诉 当然有好地方 也爱带着你 因为你是好助手吗
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