骨汤粉与水的比例是多少？
2021-03-31
比例为500克猪骨加水1250ml，下面介绍做法：准备材料：猪脊骨500克、猪筒骨500克、白萝卜一个、水2500ml制作步骤：1、脊骨500克，筒骨500克，熬出来的汤更浓一些。
2、砂锅内放入半锅的水，,烧开，另一大锅，放入猪骨，倒入没过猪骨的冷水，煮到水开始沸腾就关火。
3、将猪骨倒到水池里，热水冲洗干净表面。
4、沥干水分。
5、将干净的猪骨放入砂锅的开水里面，如果水量不够，可以加开水，之后都不要再加水，大火煮沸腾。
6、用沥油的勺滤除表面的油脂和浮沫，转中低火，盖盖，熬煮3个小时。火越大，汤越浓， 低火熬，汤就会略清澈。
7、筒骨有大量的油脂，所以滤油很重要，过程中要用滤油勺反复滤去油脂。
8、放入去皮切块的萝卜，大火煮开。
9、炖一个小时即可，完成。
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