炸鸭脚是不脱皮的鸭脚吗？
2021-04-09
是的，炸鸭爪的时候是要带皮的，而且买鸭爪的时候买那种黄色带皮的，不要买那种白色的白色的是把皮去掉的。鸭爪就是要那种黄色皮的炸出来才会起皮，才能做田螺鸭脚煲。
首先把鸭爪清洗干净，用开水烫煮10分钟，然后捞出来沥干水，再放油锅里炸就可以了。
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