桂花蜜里的桂花可以吃吗？
2022-10-24
当然可以吃啦！
熬桂花蜜会结晶是正常现象，说明这个蜂蜜才纯正。此外，火候不够也会在熬的时候就结晶，建议小火多熬一会儿。蜂蜜结晶是一种物理变化现象，和水结冰一样的道理。
其化学成分、营养价值都未发生变化，不会影响蜂蜜的质量。结晶的晶体是葡萄糖，并非蜂蜜中掺入了白糖。其实，真正掺入白糖的蜂蜜反而不易发生结晶现象，易于结晶的蜂蜜才是纯正的蜂蜜。
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