咸蛋黄是人造的吗？
2021-01-31
咸蛋黄有人造的。在一些“廉价蛋黄”外包装产品的主要成分表里显示，有蛋黄粉，另外还有胡萝卜素等添加剂。据了解，合格的蛋黄粉是采用鲜蛋做原料，经过抽检验照，洗蛋、消毒、喷淋等十多道工序制成，是新鲜鸡蛋最为理想的替代品，具有较好的乳化性。
这种“蛋黄”被广泛应用于饼干、鸡精、蛋黄派、方便面、膨化小食品、高档
饲料等。
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