苏眉鱼和青衣哪个好?
2022-10-24
苏眉鱼好。
苏眉和青衣同属港人口中的“四大鱼王”,它们的外形十分相像,都是体长且呈卵圆形状,头部也都是圆凸的,而且均有漂亮的花纹,同时青衣
也要隆头鱼的称呼。
苏眉鱼两眼间的隆起极为明显,就像是一条戴着拿破仑帽的鱼,而青衣则没有这个特征;野生的东星斑适合清蒸,把鱼收拾干净,去鳞切片,只加少许佐料,保留原始风味,吃起来肉质细腻,味道清甜。
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