在酒店从打荷升至上灶厨师需要多久？
2020-01-31
大厨房是分两条线，一是锅线二是砧线，一般打荷跟炒锅，水台跟砧板。你想上炒锅要从打荷做起，就有机会上灶从炒员工餐开始慢慢熟悉，到尾锅炒青菜，粉面后再升，这也要看你的资质和师傅给不给机会，建议你从小酒楼厨房做起，上灶就快点，二年左右能基本操作了
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