做包子什么时候加油?
2021-09-21
做包子首先要发号面团,做馅儿的时候需要加油,素馅儿,肉馅儿都需要加油,素馅儿的加油可以锁住蔬菜水分,使包子口感更好。
肉馅的,如果做熟馅儿,要用油先把馅儿炒熟,加葱姜,配料,晾凉再包。这样的肉馅更大程度上散发出肉的香味。
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