如何把握《指南》实施的整体性原则——以小班进餐环节的教育契机挖掘为例 　　“关注幼儿学习与发展的整体性”是《3—6岁儿童学习与发展指南》（以下简称《指南》）提出的首要实施原则。

除了综合性较强的主题活动、方案活动、单元活动之外，我们应将“整体性”原则融入到幼儿一日生活环节中、把握幼儿一日生活各环节的教育契机也是行之有效的手段。

　　例如，进餐环节是幼儿园一日生活的重要环节之一，但由于重复性、频繁性、单调性等特点，许多教师往往容易忽略该环节的教育价值，而仅仅将其作为常规培养的一个手段，尤其在小班阶段。

　　健康领域的教育价值 　　进餐环节的健康领域教育价值历来受到较高重视，这也是进餐环节较为直接教育契机。《指南》中对小班幼儿进餐环节提出的健康领域目标主要体现在“良好的生活与卫生习惯”方面，具体提到“在引导下，不偏食、挑食。

喜欢吃瓜果、蔬菜等新鲜食品”的目标。实际观察中，笔者发现，多数小班教师采用说教方式，例如针对某个挑食孩子进行口头教育，但对于处在直觉行动思维阶段的小班孩子来说，这样的说教方式往往发挥不了较好的效果。

　　事实上，对小班幼儿进行均衡健康饮食的教育形式可以更加生动形象化。例如，利用幼儿喜爱的卡通形象以及绘有食物的卡通图片制成布书。

每天用餐前，请孩子根据当餐菜谱找出相应的食物图片，“喂”给卡通形象吃，给予幼儿积极的心理暗示，鼓励不偏食、不挑食，样样都爱吃。