正新鸡排普朗姆是什么？
2021-04-12
答：正新鸡排普朗姆是普朗姆风味气泡水，这是新增的饮品，有一个赠品饮料是酸梅汤，其实这个也是酸梅汤，只不过添加了气泡，口味很新颖，它是酸梅味与碳酸碰撞的感觉，作为一个赠品很受欢迎，正新这个饮料已经超过它的鸡排了。
正新鸡排的做法：
用料：鸡胸肉1块；黑胡椒粉 少许；蒜蓉 3-5瓣；盐 1小勺；白砂糖 少许；
牛奶 80克；玉米淀粉 40克；面粉 40克；鸡蛋 1个；面包糠 15克。
步骤 1：
鸡胸肉用刀背拍松弛
步骤 2：
蒜蓉+黑胡椒粉+盐+糖+牛奶+少许生粉，腌制1小时。
步骤 3：
面粉和玉米淀粉1：1混合。
步骤 4：
鸡肉去蒜蓉后，沾蛋液->沾面粉->沾蛋液->沾面粉->沾面包糠。油温100℃左右下鸡肉，中小火炸至两面金黄。
步骤 5：
散点辣椒粉、孜然粉，切块。
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