五黑鸡的鸡皮为什么不发黑？
2021-11-02
因为鸡皮含有脂肪，黑色素没有沉淀，所以不发黑，五黑鸡与乌鸡外形差不多，全身黑黑的，且鸡肉也是黑黑的，但却是我国的稀有珍禽，营养价值极为丰富，甚至誉为;鸡中珍品。
五黑鸡属优质鸡，其生长速度较慢，所需的营养水平不宜过高。蛋白质来源应采用植物性蛋白如豆粕、花生粕等，严禁使用动物性蛋白(如鱼粉、虾粉、肉骨粉等)和含有促进生长的添加剂。
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