1、201材质不好，主要因为防锈性能差，很容易生锈，而且含锰比较高，长期使用不太好，欧美很多国家都不能用作食品用具材质。

目前较好的材质是304和443，即使是430，防锈也要比201要好。

　　2、201是节Ni钢种，301钢的替代钢。经冷加工后具有磁性，用于铁路车辆。

　　3、304是得到最广泛应用的不锈钢、耐热钢。用于食品生产设备、普通化工设备、核能等。

　　4、201是含锰较高，表面很亮带有暗黑的亮，含锰较高容易生锈。304含铬较多，表面呈

　　现哑光，不生锈，两种放在一起就有比较了。最重要的就是耐腐蚀性能不同，201的耐腐蚀性能很差，所以价格就要便宜很多。

又因为201含镍低，所以价格比304的低，于是耐腐蚀性能就不如304的了。

　　5、201与304之间的区别就是含镍的问题。而且304的价格现在都比较贵，一般都要接近50000一吨，但304的话起码可以保证在使用过程中不会生锈。

（可用药水做实验）

　　6、不锈钢不易生锈是因为在钢体表面形成富铬氧化物可保护钢体，201料属于高锰不锈钢，较304硬度大，高碳低镍。

　　7、成分不同(主要从含碳，含锰，含镍，含铬几方面来区分201与304的不锈钢)

　　钢号 碳(C) 硅(Si) 锰(Mn) 磷(P) 硫(S) 铬(Cr) 镍(Ni) 钼(Mo) 铜(Cu)

　　8-10

　　AISI(304) ≤0.08 ≤1.00 ≤2.00 ≤0.045 ≤0.03 18-20 AISI(201) ≤0.15 ≤1.00 5.5-7.5 ≤0.05 ≤0.03 16-18 3.5-5.5

　　8、400 系列—铁素体和马氏体不锈钢 ：

　　408：耐热性好，弱抗腐蚀性，11%的Cr，8%的Ni。

　　409：最廉价的型号，通常用作汽车排气管，属铁素体不锈钢（铬钢）。

　　410：马氏体（高强度铬钢），耐磨性好，抗腐蚀性较差。

　　416：添加了硫，改善了材料的加工性能。

　　420：“刃具级”马氏体钢，也用于外科手术刀具，可以做的非常光亮。

　　430：铁素体，装饰用，例如汽车饰品。良好的成型性，但耐温性和抗腐蚀性要差。440：高强度刃具钢，含碳稍高，经过适当的热处理后可以获得较高屈服强度，硬度可以达到58HRC，属于最硬的不锈钢之列。

最常见的应用例子就是“剃须刀片”。