淮南出名的酒有哪些？
2022-06-29
淮南特曲 : 淮南特曲酒是安徽省淮南酒厂产品,1983年参加安徽省第二届名优白酒评比会,被评为省优质大曲酒第六名,并获省名酒称号。
淮南酒厂是皖中重点酿酒厂家,已有50多年历史,于70年代试制成功特曲酒。
该酒选用优质高粱为原料,以高温麦曲为糖化发酵剂,采用人工老窖,经长期发酵,分层蒸馏,量质摘酒,分级贮存,勾兑调配等工序酿制而成。
淮南特曲酒无色(或微黄)透明,窖香浓郁,味正醇和,入口绵甜,余香较长,属浓香型大曲酒。酒度为58——60度
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