酒曲用温水泡还是冷水？
2021-04-09
你好，很高兴为你解答这个问题。酒也是一种菌，也需要经过发酵而成，酒曲用少量温水浸泡，加水和面等到面发起后，加适量的食用碱，揉好之后上锅蒸即可。
用酒曲制作出来的面包，嗅觉敏感的人，才会发现有一点点酒味，一般吃不出来的。谢谢，希望我的回答对你有帮助。
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