鮰鱼和梭边鱼哪个好？
2022-08-05
答：鮰鱼好吃。虽然鮰鱼和梭边鱼外形很像，但肉质味道鮰鱼比梭边鱼好吃。
梭边鱼梭边鱼就是指钳鱼，两者是一样的，是北美洲主要的鲶鱼品种。它又叫斑点叉尾鯝，具有肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓的特点。
钳鱼的营养价值极高，具有大鲜、大补的特点，通常用来做成煲仔菜，尤适合用榨菜来焖制，以吊出其鲜味，吃时钳鱼鲜美嫩滑，别有一番滋味。
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