新鲜椰青怎么有点酸？
2021-05-06
正常的椰子就是酸酸涩涩的~很淡不怎么甜的~瓶装的加东西的~正常的椰子都是这个味~没坏！
新鲜的椰子汁象清水一样，无色透明，味道清香。味道嘛，由于产地、品种、成熟度、新鲜程度等方面的影响，而略有不同。有些椰汁确实会有点涩，略带酸味，但是应该是很清淡的味道。
如果酸味很重，液体混浊那就是坏了。椰子肉的软硬，取决于椰子的老嫩。
嫩椰子（大多数椰青）的肉是软的，调羹轻轻就能刮下来，像果冻的口感。
老嫩适中的椰子（椰皇）的肉软硬适中，小刀能轻松刮下，吃起来香甜，像没有完全熟透木瓜的口感。
老椰子的肉是硬的，打开后用小刀要很费劲才能弄下来，吃起来硬邦邦，只有椰子味。
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