湛江吴川十大特色美食

第一位 粉皮

  和肠粉差不多，但里面没有夹东西，只是用面浆蒸吹出一张张薄薄的面皮，一张张分别卷起来，再加上秘制的韭菜油、酱油和芝麻。

  第二位：坡尾炒粉

  又叫烂镬炒粉，是吴川梅菉坡尾村制作的特色美食，久享盛名，之所以"炒"出了名，不仅有动人的传说，更因为选用的镬确实是去掉两个镬耳，把镬沿削小，使镬平火匀，火旺粉香而得名。

  第三位：牛杂

  牛杂很多地方都有，但总觉得吴川的有种特别的美味，哪里都吃不到。

  第四位：八宝饭

  吴川八宝饭"于1922年在吴川梅录镇创制的。是参照宫廷八宝饭，根据吴川的本地特色改制的，有咸和甜两种口味。

  第五位：牛肉干

  很大一块的牛肉干，即买即剪，还配有酸甜的特色酱汁。

  第六位：簸箕仔

  用小簸箕装着米粉浆蒸吹而成。

  第七位：炭烧生蚝

炭烧生蚝也是吴川的一大特色美吃，生蚝新鲜、肥美，经过炭火烧烤，非常美味。

  第八位：番薯饼、虾饼

  用面粉浆，加入蕃薯、小海虾等一起炸。别看样子不怎么样，可好吃了。

  第九位：田艾 和 风味小吃麻通

  田艾

  以糯米、粘米、糖浆、鲜田艾与清水搓成软团,以花生、芝麻、萝卜或椰丝作馅做成咸或甜粑,放在锅里炊熟便成。

  风味小吃麻通

  吴川独有的风味小食麻通，形似香蕉，色泽金黄，入口酥脆，咀嚼无渣，香甜可口，是吴川传统的名牌小食，在清朝已有制作。

  第十位：吴川"及第粥"

  吴川风味小吃吴川"及第粥"：据介绍，吴川"及第粥"又叫三及第，用料中有猪肉丸，丸与元同音，比喻状元；

用料中有猪肝，用以比喻榜眼，据说本来是用牛榜的，但牛榜质韧、无味，故用猪肝来代替；用料中有粉肠，它本与探花无缘，但把它切成小段，再在外沿剞两个刀口，煮熟后，也居然有点花样。