油泼辣子有点苦是什么原因？
2021-05-10
油温高，辣子有问题，香料炸太久了
在做油辣子炸香料时看到香料微黄就关火可以捞出，这时就可以加适量的水把辣子拌潮再根据自己的口味加入适量的盐和芝麻，把锅里面的油倒入辣子里面一边倒一边搅拌辣子，等油温在降低一点后在加入一小勺的白酒既可以杀菌也可以使油辣子更香
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