为什么螃蟹蒸了之后锅里都是屎一样的？
2021-09-12
螃蟹蒸了之后锅里都是屎一样的，这种东西是蒸蟹的时候蒸的时间太长了，把螃蟹里边的蟹黄蒸出来了，所以感觉就是这种东西。
蟹黄并不是螃蟹的排泄物，而是雌蟹体内特有的卵巢、卵细胞以及少部分的内脏等，是可以食用的。蟹黄位于螃蟹背部的壳中，煮熟之后呈现橘黄色或者黄色，其富含蛋白质、脂肪、磷脂以及钙质等多种矿物质，不仅鲜美好吃，营养价值也很高。
而螃蟹的排泄物是在蟹肠当中，是黑色的，蟹肠里面都是些泥沙腐植，比较脏，并不能吃。
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