拉丝豆腐的制作过程?
2021-10-31
拔丝豆腐的制作材料:
主料:豆腐(北)400克
调料:色拉油125克,小麦面粉50克,淀粉(玉米)50克,白砂糖150克
拔丝豆腐的做法:
1. 将北豆腐切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片,逐片沾匀面粉
2. 用湿淀粉搅匀成糊
3. 锅内放宽油烧至五成热,将北豆腐片挂匀粉糊,下锅炸至表面挺实,色泽金黄时捞出,沥净油
4. 锅内放清水少许,加入白糖炒成糖浆
5. 能拔出丝来时,放入北豆腐颠翻挂匀糖浆,出锅装盘
6. 备一碗凉开水,上桌即成。
大家都在看
本站系本网编辑转载,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除内容!本站文章版权归原作者所有,内容为作者个人观点。本站只提供参考并不构成任何投资及应用建议。本站拥有对此声明的最终解释权。