水奶怎么喝？
2020-11-21
水牛奶一般可以放入40摄氏度左右的温水中隔水加热喝，但不可以直接放入开水或者是锅中高温加热喝。
水牛奶是不适合高温加热喝的，因为牛奶是一种热敏性物质，温度达到60℃到62℃时，牛奶中的蛋白质微粒就会脱水，变为凝胶状态，随之出现沉淀，同时牛奶中极不稳定的酸性磷酸钙也会变为中性磷酸钙形成沉淀。
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