蛋挞液没有解冻好做了蛋挞会怎样？
2021-04-11
应该先进行解冻，把挞皮放在冷藏5-8小时后,摆盘放在常温处自然晾干,直到蛋挞皮解冻后就,再往里面倒蛋挞液了,如何放入烤箱烤熟。
这样步骤下来，蛋挞烤出来才会更加美味，酥脆松软。因为蛋挞皮是由低筋面粉、高筋面粉、酥油（黄油亦可）、玛琪淋、清水、蛋挞模具做成的用于包裹蛋挞液的可食用外壳，制作前进行解冻才能更好的受热均匀。
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