做包子粉要干点还是稀点？
2021-09-15
做包子的面要和的揉和一点。面和的太干 ，不容易醒发或者醒发的时间太长，即使后来醒发后了，在包包子的时候，也不容易包，包成的成品也容易开裂，这都是因为面太干导致的。
太稀的面也不行，太稀在包包子的时候不好操作，包成的包子也不容易成型，会塌陷变形。所以面要和的揉和一点，以便于后期更容易操作。
以上就是我的见解，谢谢！
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