为什么梨会有石细胞？
2021-11-19
石细胞是梨果实特殊的细胞。石细胞影响梨果实的品质是由石细胞团直径的大小和密度共同决定。石细胞团直径的大小和密度与品种、内部生理因素和外界环境因素密切相关。
通常所说梨果实“石细胞”实际就是由多数石细胞组成的石细胞团。在吃梨时，人们不能感觉到单个石细胞，但可以感觉到直径较大的石细胞团，尤其是在吃到梨核时，嘴里可感到像沙粒一样的东西，这就是石细胞团。
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